Va a ser la cuarta edición de una competición que va a llegar al Concejo a lo largo de los próximos 2 últimos días de la semana.
RETORNO La ruta del pollo desde La capital española en Villaviciosa de Odón, un acontecimiento que va a tener sitio los días 13, 14 y 15, 20, 21 y 22 de enero y que tiene como propósito publicitar la pluralidad autóctona de este producto.
Según explicó el Consistorio, el período de inscripción está abierto para los sitios de comidas apasionados en acoger este acontecimiento. Para esto, van a deber darse de alta en comercio@v-odon.es o en el 91 616 96 16 de 9 a 14 horas. Puedo ayudar los 2 últimos días de la semana o solo uno. Por el momento están registradas 2 entidades villaodonenses.
Los sitios de comidas van a ofrecer un menú de fin de semana en el que uno de sus platos va a deber tener como ingrediente primordial los garbanzos de la Garbancera Madrileña, acompañados de un vino de la DO Vinos de La capital española.
Los comensales competidores tienen la posibilidad de crear una cuenta de forma voluntaria en una app móvil inteligente a través de un código QR que va a facilitar la configuración. En él van a poder apreciar la calidad del plato y el vino que tomaron. Además de esto, al anotarse, van a tener derecho a los premios de la lotería que la organización efectuará instantaneamente de clausura.
En esta idea gastronómica que sucedió por vez primera en 2018. Está estructurada por Garbancera Madrileña, una cooperativa formada por labradores y municipios de 14 ayuntamientos de la zona. Forman parte Brunete, Navalcarnero, Sevilla la Novedosa, Villaviciosa de Odón, Boadilla del Monte, Villanueva de Perales, Villamantilla, Villamanta, Quijorna, Villanueva de la Cañada, Villanueva del Pardillo, Navalagamella, Valdemorillo y Colmenar del Arroyo.
Esta pluralidad de garbanzo duplica su tamaño tras la cocción, no pierde la piel en el desarrollo y tiene una suavidad blanquecina y mantecosa en el interior. Se distingue por su pequeño tamaño y color naranja, que no debe malinterpretarse con el pedrosilano.
Fuente: Villaviciosadigital
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