La XIII gaceta gastronómica va a tener rincón entre el 24 de marzo y el 2 de abril

La XIII Exhibe Gastronómica regresa a Torrejón de Ardoz y, en esta edición, va a tener rincón del 24 de marzo al 2 de abril.

Los competidores deberán prestar un menú particular y de calidad al precio de 29 euros, con postre y también IVA incluido, en los horarios establecidos para la exhibe (de 13.00 a 16.00 horas para las comidas todos y cada uno de los días; ahora partir de las 9.00 horas). de 12:00 a 12:00 para cenas de viernes y sábado).

Los sitios de comidas competidores en esta edición son:

Con sal

• Dirección: Avda. da Constitución, 130
• Teléfono: 91 939 14 43
• Mail: restaurantealasal@gmail.com
• Día de cierre: lunes, martes, miércoles y domingo por la tarde

MENÚ

Primero en comunicar:

• Ensalada tibia de gambas con kimchi
• Alcachofa con hojas

Segundos a escoger:

• Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
• Bacalao gratinado con alioli

dulce de hogar

Asador Castilla

• Dirección: Avda. de las Fronteras, 14
• Teléfono: 91 656 59 32
• E-mail: info@asador-castilla.net
• Día de cierre: Martes

Menú Degustación Torrejón 2023:

• pastel de carne
• Patatas revolcona con torreznos de Soria
• Ratatouille Manchego con huevo de flor y velo ibérico
• Caldereta de lechal IGP Castilla y León
• Carne a la brasa de Ávila
• torradas francesas caramelizadas
• Orujo y dulces tras cenar

Alegría

• Dirección: C/ Aragón, 5/N
• Teléfono: 663113589
• Correo: info@allegria.es
• Día de cierre: lunes y domingo por la tarde.

MENÚ (en reserva)

Llego:

• Ensalada de aceitunas, tomates en 2 texturas y queso feta

La primera:

• Risotto de boletus con setas y trufas

Segundo a seleccionar:

• Rape glaseado, crema de boniato, lima, espárragos y chips de yuca

• Tempura de ternera con lámina picada, frutos colorados y puré de calabaza

Desierto:

• Cheesecake cremoso con helado de vainilla

estar vivo

• Dirección: Avda. de la Constitución, 173 (edificio Hostal Torrejón)
• Teléfono: 914266181
• Mail: hola@bevivo.es
• Día de cierre: Domingo durante la noche

Menú degustación para 2 (platos para comunicar):

• Nachos de carne cheddar
• ensalada de burrata
• Tartar de salmón
• carne de res hervida
• Surtido de nuestros mejores postres

Incluye:

• 2 bebidas por persona a seleccionar entre refrescos, agua, cerveza y vinos de la vivienda

Lugar de comidas de carnes Polis

MENÚ

Piscolabis para comunicar:

• ensalada de cabra
• Morcilla y piñones
• Camarón a la parrilla

Segundos a seleccionar:

• costillas a la parrilla
• Tiras magras a la parrilla
• rey a la parrilla

Desierto:

Incluye:

• Bebidas y café

Mercado primordial

MENÚ

Primero en comunicar:

• Salmorejo de Fresa Casero
• Hojaldre con manzanas y queso de cabra
• Bao de cerdo con leche pibil

Segundos a escoger:

• Bacalao a la Orly con salsa de miel de trufa
• Lagartija ibérica con patatas fritas y mojo picón

Desierto:

Aragón 20

• Dirección: C/ Aragón, 20-23
• Teléfono: 916780262
• Correo: aragonveinte@yahoo.es
• Día de cierre: lunes por la mañana

MENÚ

Principiantes:

• Ratatouille de hojaldre con huevo escalfado
• Crema de bogavante con pulpo crocante
• Ensalada de escarola con perdiz marinada y granada

Segundos a seleccionar:

• Filete de salmón con ensalada de quinoa
• Carrilleras ibéricas de chocolate
• Filete a la florentina con papas fritas

Dulces caseros:

• Tarta De Queso De Loto
• Coulant de chocolate con helado de vainilla

Asturias II

MENÚ

Menú (con reserva)
Primera opción:

• Cocido asturiano
• cazuela asturiana
• Ensalada casera de ventresca de atún con pimientos asados
• Revuelto de morcilla magnum a la plancha con piñones

  Segunda decisión:

• Entrecot de ternera asturiana
• Cachopo de ternera con jamón serrano y queso
• sidra de merluza
• Salmón cocinado en horno de leña

  Postre a tu decisión:

• tarta de queso casera
• Arroz con leche
• Pudín
  *Las cenas se van a ofrecer únicamente cada sábado

chacabuco

MENÚ

La primera:

• Helado de burrata y pesto con guachale crocante y aceite de maní
• Capricho de puerros, zanahorias y dátiles sobre crema de chalota y aciano

  Segundos a seleccionar:

• Cofres rellenos de queso “Gorgonzola Dop” y chocolate rubí con nata
  queso pecorino a la parrilla y cacao vegano orgánico y flor de hibisco confitada
  con gusto a café
• Risotto con boletus y trompeta de la desaparición con verduras de hoja

  Desierto:

• Soufflé de yuzu y limón con despacio crema de cítricos y crocante de coco y mango

D´Qarmen

• Dirección: Avda. Unión Europea, 12
• Teléfono: 605906814
• E-mail: gastroquintanar@gmail.com
• Día de cierre: domingo y lunes cena

MENÚ

menú degustación
Temtempiés:

• Mantequilla recién ahumada con ceniza de roble
• Nuestra clásico ensalada D´Qarmen
• Alcachofa a la plancha con salsa de holanda de trufa y snack panko

  Tierra y Mar:

• Calamares a la vinagreta de yerbas sobre cebolla roja semiconfitada
• Tosta de chocolate con crema de aguacate, cebolla roja encurtida y
  mahonesa de chipotle
• Tierno bacon elaborado con patatas revolcona, vinagreta de yerbas chinas y condimentas

  instante dulce:

• Sándwich de pasta filo con crema clásico y chocolate peta zeta

como fermín

• Dirección: Avda. Cristóbal Colón, 18 – Bajo 1º
• Teléfono: 915047190
• Día de cierre: Lunes

MENÚ

Primero en escoger:

• verduras con almejas
• Ensalada tibia con ave escabeche

  Segundos a seleccionar:

• Cordero a la segoviana
• corvina salvaje a la bilbaína

  dulce de hogar

donde ellie

• Dirección: Avda. Cristóbal Colón, 15 local 1
• Teléfono: 643839073
• E-mail: pazoseli@hotmail.com
• Día de cierre: Martes

MENÚ

Menú (con reserva):
Primero en escoger:

• Provolone con ratatouille rústico al horno
• Ensalada donde Eli (mezcla de hojas frescas, AOVE queso añejo, nueces y vinagreta de maracuyá)

  Segundos a seleccionar:

• Carrillera de ibérico a baja temperatura con descuento de PX y cacao sobre cremoso de parmentiere
• Sepia y gambas a la plancha marinadas en 14 condimentas acompañadas de patatas

  Dulces a tu decisión:

• Cheesecake cremoso al horno con chutney de mango
• pastel de galletas oreo

Canadá 69

• Dirección: C/ Canadá, 69.
• Teléfono: 912311666
• E-mail: rockamion@hotmail.com
• Día de cierre: Lunes

MENÚ

Primer curso para comunicar:

• mesa ibérica
• Acharola de Camarones a la Plancha
• Revuelto Imperial (Licor, Hongos, Hongos y Gambas)

  Segunda decisión:

• Chuletón de Ávila con patatas al horno
• Cachopo asturiano con patatas y pimientos de Padrón
• Besugo a la bilbaína con ensalada de tomate cherry y mozzarella

  Desierto:

• Torradas hogareñas con fresas y nata

El artesano de la carne

• Dirección: C/ Silício, 34 CC El Parque
• Teléfono: 644618813
• E-mail: andres2710@hotmail.com
• Día de cierre: Lunes a viernes al mediodía

MENÚ

Temtempiés (cada 2 personas):

• Tartar de tomate y aguacate
• ensalada casera

  Primer plato (cada 2 personas):

• migas al pastor
• Patos lechales a la parrilla

  Segundos platos (decisión individual):

• entrecot de ternera
• Carrilleras de Pedro Ximénez
• Cachopo Tradicional (jamón y queso) Gouda)
• Filete de carne

  Dulces (de su decisión-individual):

• tarta de queso con bayas
• Brownie de chocolate con helado y sirope
• Crema con gusto a galleta María
• Menú mínimo para 2 personas.

el jardin de teo

• Dirección: C/ Joaquín Blume s/n (La Caja del Arte)
• Teléfono: 916556585
• E-mail: armink@live.com
• Día de cierre: lunes durante la noche

MENÚ

Menú degustación:
• Filete de bacalao
• Alubias con alcachofas y gambas
• Espárragos trigueros de temporada a la plancha con col ibérica y aceite EVO
• Costillas de res Angus cocinadas a fuego retardado y guarniciones
• Pan francés brioche y helado de leche

el sanchero

MENÚ

Primera opción:

• Arroz caldoso con carabineros
• Burrata, rúcula, macedonia de frutos secos con vinagreta de miel

  Segunda decisión:

• rabo de toro cordobés
• mariscos a la parrilla

  Postre a tu decisión:

• Pastel de chocolate
• pastel de zanahorias
• Tarta de queso

  Incluye:

• Pan casero, agua o vino con Casera

El espacio de Quirós

• Dirección: Avda. Constitución, 178
• Teléfono: 916769880
• E-mail: info@restaurantequiros.es
• Día de cierre: sábado 25 de marzo a las 12, lunes, martes y miércoles

  menú degustación

• jamón ibérico
• Tortilla de calabaza con morcilla
• Ensalada De Mar
• Tartar de salmón
• Medallones de musgo en Oporto
• Tarta de queso

cultura

MENÚ

Principiantes:

• Empanadillas con morcilla
• Tiradito de salmón noruego

  Segundos a escoger:

• Tataki de atún Balfego
• udon de res

  Dulces a tu decisión:

• Tarta de queso con helado de wasabi
• tiramisú de té verde

casa bituta

• Dirección: C/ del Río, 10
• Teléfono: 679862424 / 914114547
• Mail: lacasadelbitute.10@gmail.com
• Día de cierre: miércoles (cena no servida el domingo)

Menú (con reserva)
Primera opción:

• ceviche
• Parilla
• la situacion limeño

Segunda decisión:

• Fideos a la huancaína con músculos
• Chile de pollo
• Entrecot con patatas fritas y ensalada
• Pescado frito con arroz, yuca frita y lechuga

Postre a tu decisión:

• Pastel de chocolate
• pastel de tres leches

A lo largo de la semana las bebidas están dentro en las comidas.
Ocupaciones: Chupitos gratis los últimos días de la semana

la vivienda de antonio

• Dirección: C/ Andalucía, 2 habitaciones 9 m2. Avda. Constitución
• Teléfono: 658784590 (reservas vía WhatsApp)
• E-mail: glo261173@gmail.com
• Día de cierre: cerrado para cenas de domingo a jueves

MENÚ

Piscolabis para comunicar:

LaBoer

• Dirección: Calle Londres, 40
• Teléfono: 627958101
• Mail: junakyboer@hotmail.com
• Día de cierre: domingo noche y lunes

Menú degustación:

• Ensalada caprese con aceite verde
• Huevo escalfado a baja temperatura sobre parmentier y escamas de trufa
• risotto de hongos
• Carrillera de ibérico al vino tinto con patatas
• Flan de queso con nata montada y crumble dulce
  Incluye:
  Cristal blanco, cristal colorado y café.

Cruz 24

• Dirección: Calle La Cruz, 24
• Teléfono: 912086940
• Mail: miguel210559@hotmail.com
• Día de cierre: Domingo tarde y lunes

Menú (con reserva):
Primer Curso:

• Crema de cangrejo con colas de gamba
• Rosa de alcachofa con escamas de sal maldon y jamón al ajillo
• Pimientos del piquillo rellenos de marisco

  Segunda decisión:

• Bacalao casero (pisto confitado y napado con su pil-pil)
• Filete de ternera a la plancha con patatas fritas

  postre casero

Terraza del zoco

MENÚ

Principiantes para escoger:

• Degustación de mini tartares (tres variedades)
• Tacos de ensalada César con pollo orgánico
• Baños de calamares y alioli negro

Segunda decisión:

• Canelones de capón con hojaldre y bechamel de trufa
• Lubina salvaje con salsa Meunier, patatas al vapor y puerros crocantes
• Solomillo de ternera con patatas a la pobre, chalotas fritas y su salsa de pimiento verde

Postre a tu decisión:

• Tarta de queso
• pastel de helado de vainilla
• Ensalada de frutas

Incluye: un refresco, agua, refresco, cerveza o copa de vino de la vivienda

Salvaje

• Dirección: Avda. Unión Europea s/n
• Teléfono: 686816564
• Correo: manugom2808@gmail.com
• Día de cierre: ninguno

MENÚ

Temtempiés (pequeño gusto):

• Gyoza al vapor con salsa segrega y su jugosa carne
• Niguiri de salmón flambeado con notas de lima y salsa kimchi

  Primera opción:

• Tartar de atún marinado alla Romana Pont sobre base de arroz
• Tiradito de pescado al limón con reducción de salsa de Japón

  Segunda decisión:

• Pescado blanco uramaki cubierto con mango o plátano cubierto con ceviche y katsuobushi
• Wok de pollo con verduras silvestres
• Fusión de gambas Uramaki con pasta de surimi, gambas crocantes y topping de aguacate

  Postre a tu decisión:

• pastel cremoso
• Coulant de chocolate con helado de vainilla

plantando ikigai

• Dirección: C/ Pozo de las Nieves, 7
• Teléfono: 669006184 (reservas vía WhatsApp)
• Mail: hemagisa@gmail.com
• Día de cierre: domingo y lunes

MENÚ

El menú:
• Empanadillas de queso (4 entidades)
• Uramaki con salmón (4 entidades)
• Pastel de yuca o patacones
Incluye:
• Tempura y café
Actividad:
Aromaterapia, musicoterapia, frecuencias, binaural, declaraciones,
metafísica cuántica, neurociencia, chakra, mantra y amor.

pruebo

• Dirección: Avda. Constitución, 173
• Teléfono: 679627865
• Mail: gustovin-torrejon@hotmail.com
• Día de cierre: lunes, martes y miércoles

MENÚ

Menú para comunicar en el centro con barra libre de bebidas:

• Calabacín con miel de caña
• Croquetas a decisión: pollo y jamón/carillera
• Risotto con hongos porcini y jamón
• Entrecot tallado con patatas al horno
• gusto dulce

Actividad:
Jueves 23 (21:00): Monólogo “Antonio Ocaña” Jueves 30 (21:00): Monólogo “Boto”
Viernes 24 (21.00 h): Concierto acústico Viernes 31 (21.00 h): DJ No disco music, deep-house
Domingo 26 (14.00 h): Concierto acústico Domingo 2 (14.00 h): Concierto acústico

Mucho más información