El rico roscón! Las 3 mejores recetas para hacerlo en el hogar

Se aproxima un día muy particular, el Día de los Reyes Magos. Es más que nada para los pequeños, merced a los regalos que van a dejar los tres Reyes Magos; y asimismo particular para la familia puesto que varios de nosotros aprovechamos para festejar juntos este día tan particular.

Y seguramente el postre, un clásico roscón de Reyes, ¡no va a faltar en esa mesa festiva!

¿Qué podría ser mucho más interesante que poder gozar de lo que te has listo? Hacerlo en el hogar es mucho más simple de lo que semeja y desde Dream Alcalá el día de hoy te garantizamos 3 recetas para chuparse los dedos.

Conque si te atreves, ya conoces. Solo precisará algo de paciencia, puesto que necesita su tiempo de fermentación y desarrollo, y prosiga los pasos que se describen ahora. ¡Para llevar!

pretzels de recetas javi:

Elementos:

• 350 gramos de harina de trigo (ha de ser harina dura)
• 25 gramos de levadura de cerveza fría
• 130 gramos de leche entera (125 ml)
• 100 gramos de azúcar
• 75 gramos de mantequilla sin sal (punto de pomada)
• 1 huevo entero mucho más 1 yema (use huevos enormes XL o A)
• la piel de 1 naranja
• 1 cucharada de ron añejo (obscuro)
• 1 cucharada de agua de azahar (yo utilicé Agua de azahar de TENA – La Giralda de Sevilla)
• 1 cucharada pequeña de aceite de oliva para aceitar la sartén
• 1/3 cucharada chica de sal fina
• Para personalizar el roscón (aquí tu preferido): fruta confitada, azúcar, almendras laminadas,…

DESARROLLO (para 8 personas):

1. Poner en un bol 130 gramos de Leche ardiente, pero no hirviendo (ver en el final de la receta). Desmenuce mucho más de 25 gramos de levadura de cerveza fría. Disolver la levadura con una cuchara y dejar descansar 15 minutos.
2. Ponga un colador sobre un tazón grande y añada 320 gramos de harina de poder. Tamizar la harina y después llevar a cabo un orificio en el centro de la harina. Poner 100 gramos de azúcar (de la normalidad). Asimismo añada la piel de una naranja y después engastar leche con levadura descansemos Revuelva los elementos en el centro, incorporando solo algo de la harina circundante para conformar una papilla bastante densa.
3. Añadir una cucharada de ron negro es uno yema de huevo grande (L). Añada una tercer parte de una cucharada chica con sal y 75 gramos de Manteca sin sal. Para ofrecerle al roscone su aroma característico, es requisito usar agua de azahar, entonces añadir una cucharada agua de flor de naranja y después combinar con una espátula de panadero hasta integrar toda la harina.
4. En este momento toma un bol con 30 gramos de harina y espolvorea un tanto encima de la mesa. Con el apoyo de la espátula, quita la masa del bol. Enharina tus manos y empieza a amasar la masa. Haz movimientos de barrido y si la masa se pega bastante, emplea la espátula para retirarla de la mesa. Amasar a lo largo de unos minutos. y después dejar descansar la masa a lo largo de 10 minutos a fin de que se relaje.
5. Entonces amasar por unos minutos mucho más intentando de utilizar la menor proporción de harina en el bol. Continuar amasando hasta el momento en que la masa esté despacio y solamente se pegue a la mesa. Entonces haz una bola con la masa.
6. Tome un tazón grande y añada una cucharada chica de aceite de oliva. Engrasamos el bol con papel de cocina y después ponemos la masa. Cubra el envase con película de comida y déjalo descansar en un espacio templados.
7. En el momento en que la masa tiene duplicado en tamaño Retírelo del envase encima de la mesa con la espátula y amasar a lo largo de 10 segundos para remover el aire. Entonces, forme una bola con la masa doblándola hacia adentro 4 o cinco ocasiones mientras que rueda. Contemplar la bola con exactamente el mismo bol en el que subió la masa y dejar descansa 15 minutos para tranquilizarte y estirarte mejor.
8. Al insertar un Papel de hornear Mucho más de uno bandeja de horno. esta manchado de mantequilla sin sal A circulo metalico y colóquelo en el centro de la sartén.
9. Tras 15 minutos de reposo llevar a cabo un orificio en el centro de la masa con los dedos y comenzamos a ofrecer forma al roscón. Transforme la masa en aire, pero deje que toque levemente la mesa. a fin de que se estire de a poco. En el momento en que tenga espacio a fin de que quepa el anillo de metal, ponga la masa en la sartén. Si es requisito retocar un tanto el roscón a fin de que tenga una manera muy redonda.
10. En este momento batir un huevo y aceitar la masa a fin de que no se seque al medrar. En este momento déjalo descansar en un espacio templados hasta el momento en que doble su volumen.
11. En el momento en que el roscón de reyes medró coloréalo nuevamente con el huevo batido y decorarlo!
12. Poner el roscón de reyes dentro el horno calentado a 160°C con el calentamiento arriba y abajo y dejar a lo largo de 25 minutos o hasta el momento en que el roscón se dore (en dependencia de cada horno puede demorar 30 minutos o aun un tanto mucho más).
13. una vez cocinado aguardar a que se enfríe entonces pase un cuchillo cerca del anillo de metal para quitarlo. ¡Y o sea todo!

Roscón relleno casero

El canal de YouTube Recetas de Falidon nos enseña de qué manera llevar a cabo este postre habitual relleno de crema. ¡Comencemos!

Roscón con Thermomix

¿Tienes una Thermomix y deseas estrenar este año con roscón? Popmomix te proporciona esta simple receta. ¡alegrarse!